Nauczycie się samodzielnie od podstaw przygotowywać 2 rodzaje ramenu – każdy z nich na bazie innego bulionu (na pieczonych warzywach, na podkręconym rosole). Na zajęciach prowadzący pokaże Wam też jak przygotować samodzielnie tradycyjny makaron RAMEN na bazie mąki japońskiej i kansui.
Program:
- Przygotowywanie marynowanego w sosie sojowym jajka Ajitsuke Tamago
- Przygotowywanie oleju Rayu
- Pokaz przygotowania tradycyjnego makaronu RAMEN
- Miso Ramen na bazie bulionu na palonych warzywach, tara na bazie pasty miso z dodatkiem wakame, pieczonej dyni w dwóch wersjach: wegetariańskiej z tofu i mięsnej z marynowanym kurczakiem.